Luis Cano es poeta, dramaturgo y director teatral. En 1993 estrenó su pieza titulada El aullido (Premio Coca Cola en la Artes). Desde entonces hizo muchas obras entre las que se destacan Comedia de un hijo (Mención Premio Municipal, 1996), Socavón (Mención Premio Rozenmacher, 1999) La bufera (Primer Premio Municipal y Premio Mercosur, 1999), Ostras frescas (Segundo Premio Municipal, 1999), Los murmullos (Segundo Premio Rozenmacher, 1999), Partes del libro familiar (Segundo Premio INT, 2007), Niebla (Mención Colihue, 2008), Pequeño casamiento (Mención Haroldo Conti y FNA, 2010), El diario de Carmen (Terna Trinidad Guevara, 2011), Aviones enterrados en la playa (Premio ARTEI, 2012), Se fue con su padre (Terna María Guerrero, 2012), Padre e hijo contemplando la sombra de un día (Premio Nuestro Teatro, 2013) y más recientemente El topo (Beca FNA, terna Premio María Guerrero y Premio Florencio Sánchez, 2014). Diseñó y dirigió la carrera de Especialización y Maestría en Dramaturgia, Artes Dramáticas UNA (2006-2009). Parte de su producción literaria ha sido publicada en distintos sellos editoriales.